四神湯


【材料】蓮子3錢、薏苡仁6錢、山藥3錢、芡實3錢、茯苓3錢、豬肚半個、米酒1杯。

【作法】豬肚先用麵粉沙拉油搓揉表面,再用水沖淨去除黏液,用沸水汆燙去除腥味後,切塊備用。將蓮子、薏苡仁、芡實洗淨後先泡水2小時,然後加入山藥及茯苓、當歸、米酒煮至熟爛。食用前再加幾滴米酒風味更佳。

【功效】補脾益氣、健胃止瀉、增強免疫能力。


【注意事項】便秘者宜斟酌使用。

 
 

陳月琴中醫診所
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