茯苓糕


【材料】在來米 150公克、糯米粉 150公克、茯苓粉50公克、芝麻核桃粉(微甜) 80公克、白砂糖 適量、水 180公克。


【做法】1.水與白砂糖煮開放涼。2.將粉類混勻過篩,倒入糖水混合。3. 蒸籠內放鋁箔紙,再將2. 的一半放入蒸籠,鋪上芝麻核桃粉,再放入另一半,蒸熟放涼切塊。◎芝麻核桃粉可換紅豆沙或綠豆沙。


【功效】利尿除濕、消水腫、補血健腦。

 
 

陳月琴中醫診所
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